5 Cara Membuat Sambal Ayam Geprek yang Simpel

Jakarta, CNN Indonesia —

Seperti namanya, sambal ayam geprek merupakan sambal yang dibuat untuk melengkapi ayam geprek. Jika Anda ingin membuat menu yang satu ini di rumah, ada beragam cara membuat sambal ayam geprek yang bisa dicoba.

Ayam geprek sendiri memiliki tekstur juicy di dalam dan krispi di bagian luar, berpadu dengan sambal pedas gurih menciptakan cita rasa yang nikmat.

Tidak heran kalau hidangan yang satu ini banyak diminati oleh orang-orang, terutama para pecinta hidangan pedas.

Selain sambal, biasanya ayam geprek juga disajikan bersama lalapan dan disantap bersama nasi putih hangat. 

Berikut ini beberapa cara membuat sambal ayam geprek yang dapat menjadi pilihan. Caranya simpel dan praktis!

1. Cara Membuat Sambal Ayam Geprek Simpel

Berikut ini bahan dan cara membuat sambal ayam geprek yang simpel.

Bahan:

• 50 gr cabai rawit 
• 5-7 siung bawang putih
• Minyak goreng secukupnya
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek cabai dan bawang, tambahkan garam dan penyedap sesuai selera.
2. Panasakan minyak goreng di wajan hingga panas.
3. Masukkan minyak goreng yang telah dipanaskan ke cobek hingga semua cabai tersiram minyak panas.

2. Cara Membuat Sambal Ayam Geprek Terasi

Berikut ini bahan dan cara membuat sambal ayam geprek terasi.

Bahan:

• 150 gr cabai rawit merah
• 4 buah cabai merah besar, iris
• 12 siung bawang merah
• 3 sdt terasi matang
• Gula, garam, dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis cabai dan bawang merah hingga layu.
2. Masukkan ke chopper, blender, atau ulek, tambahkan terasi, haluskan sesuai selera.
3. Setelah itu, tumis hingga mengering, tambahkan minyak dan aduk sampai matang.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

3. Cara Membuat Sambal Ayam Geprek Tomat Terasi

Selain sambal biasa dan sambal terasi, ada juga variasi sambal tomat terasi yang segar, gurih, dan pedas. Berikut ini bahan dan cara membuat sambal ayam geprek tomat terasi.

Bahan:

• 10 buah cabai rawit
• 2 buah tomat, potong beberapa bagian
• 3 siung bawang merah
• 1/2 ruas jari terasi
• Gula, garam, penyedap, minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng cabai, tomat, bawang, dan terasi sampai layu.
2. Setelah layu, angkat dan ulek semua bahan, tambahkan garam, gula, dan penyedap.
3. Tambahkan sedikit minyak sisa menggoreng, aduk rata, dan koreksi rasa.

4. Cara Membuat Sambal Ayam Geprek Penyet

Sambal penyet juga bisa dijadikan pelengkap untuk ayam geprek. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 20 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah tomat ukuran sedang
• 1,5 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 2 sdm gula pasir
• Minyak goreng panas bekas goreng ayam

Cara membuat:

1. Goreng cabai rawit dan bawang hingga layu, masukkan tomat, lanjut goreng sebentar saja.
2. Setelah itu tiriskan, kemudian ulek, beri gula, garam, dan kaldu jamur.
3. Siram sambal dengan minyak panas, aduk rata.
4. Sambal siap disajikan.

5. Cara Membuat Sambal Ayam Geprek Kemangi

Bagi pecinta daun kemangi, Anda juga dapat menambahkan daun ini pada sambal ayam geprek. Simak bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan:

• 3 siung cabai rawit, rebus
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 ikat kemangi, buang batangnya
• 1 sdm minyak goreng
• Garam dan gula pasir

Cara membuat:

1. Ulek cabai dan bawang.
2. Panaskan minyak. Tumis bahan yang sudah diulek hingga matang.
3. Terakhir, koreksi rasa tambahkan daun kemangi dan sajikan.

Itulah beragam cara membuat sambal ayam geprek yang simpel. Selamat mencoba!

(juh)

[Gambas:Video CNN]