Ilustrasi. Berikut ini cara membuat bakso sapi sebagai olahan daging kurban yang enak dan mudah. (iStockphoto/ferlistockphoto)
Jakarta, CNN Indonesia —
Salah satu olahan enak dengan bahan utama daging sapi adalah bakso. Cara membuat bakso dari daging sapi juga tergolong mudah. Anda bisa menjadikan bakso sebagai salah satu sajian dari daging kurban di Idul Adha tahun ini.
Daging sapi jadi salah satu daging yang kerap dibagikan saat kurban. Daging sapi bisa dimasak jadi rendang, tongseng, gulai, bahkan sate.
Jika Anda merasa bosan dengan olahan berbumbu dan bersantan, bakso sapi bisa jadi pilihan.
Bakso sapi juga bisa tahan lama. Cukup disimpan di freezer, kapan pun Anda ingin menyantapnya tinggal direbus ulang dan beri topping sesuai selera.
Berikut resep dan cara membuat bakso daging sapi dengan memanfaatkan daging kurban:
Bahan
– 500 gram daging sapi yang sudah digiling
-1 butir telur ayam
– 1/4 gram bawang putih yang sudah dihaluskan
– 100 gram tepung kanji
– Es batu secukupnya
– 1 sendok teh lada putih bubuk
– Air secukupnya untuk merebus
Ilustrasi. Daging sapi kurban bisa diolah menjadi bakso yang enak dan mudah. (iStockphoto/JannHuizenga)
Cara membuat
– Campur daging sapi giling, es batu, telur, dan aneka bumbu ke food processor. Haluskan semua hingga merata.
– Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan. Jika semua campuran sudah merata, pindahkan adonan ke wadah.
– Didihkan air
– Ambil adonan sedikit atau ukurannya disesuaikan dengan selera, bulatkan dengan bantuan sendok. Masukkan ke air yang sudah mendidih.
– Tunggu hingga bakso terapung. Ulangi hingga semua adonan habis.
– Tiriskan bakso yang sudah direbus. Simpan di wadah.
– Jika ingin langsung menyantapnya Anda juga bisa membuat kuah dan topping sesuai selera.
Untuk kuahnya, cukup dengan kaldu sapi, bawang putih yang sudah dihaluskan, lada bubuk, garam, gula, dan air.
Campur semua bahan hingga matang dan mendidih. Sajikan bersama bihun atau sayuran hijau, bakso sapi daging kurban siap disantap.
(tst/pua)
